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1、 將黃瓜、胡蘿卜、蔥、蒜和雞胸肉切成丁。
2、 雞丁加入料酒、鹽、雞精,然后倒入蛋清、淀粉,攪拌均勻,腌制。
3、 3鍋內(nèi)熱油,倒入雞丁,小火慢煎至金黃色撈出,鍋底留油,倒入蔥段、蒜末、干辣椒、豆瓣醬、蠔油,用醬油翻炒。
4、 4加入清水,倒入雞胸肉、黃瓜、胡蘿卜、花生,加入白糖、老陳醋、鹽、雞精,翻炒均勻,出鍋裝盤。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。
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