生抽是什么老抽是什么（生抽是什么老抽是什么）

2022-06-18 00:15:03 編輯：屠友忠來源：

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大家好，小安來為大家解答以上問題。生抽是什么老抽是什么，生抽是什么老抽是什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、醬油是一種醬油，以大豆或黑豆粉為主要原料，人工接種種曲，自然暴曬發(fā)酵而成。它的顏色是淺紅棕色。醬油用于一般烹飪，味道偏咸。生抽主要用于調(diào)味，顏色較淺，所以在制作一般的炒菜或涼菜時(shí)經(jīng)常使用。選用優(yōu)質(zhì)大豆和面粉為原料，發(fā)酵后提取。色澤淡雅醇厚，醬香濃郁，味道鮮美。

2、醬油是在醬油的基礎(chǔ)上加入焦糖制成的濃稠醬油，適用于肉類增色。醬油是烹飪中不可缺少的調(diào)味品。在菜肴中加入醬油可以改善味道和顏色。

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