荸薺（關(guān)于荸薺的簡介）

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1、荸薺（學(xué)名：Eleocharis dulcis?(Burm. f.) Trin.）是莎草科、荸薺屬植物。

2、匍匐根狀莖瘦長。

3、稈多數(shù)，叢生，筆直，細長，圓柱狀，高40-100多厘米，直徑2-3毫米，灰綠色，光滑，無毛，有橫隔膜，干后稈的表面現(xiàn)有節(jié)，兼有許多縱條紋。

4、葉缺如，僅在稈的基部有2-3個葉鞘；鞘淡棕色，光滑，無毛，膜質(zhì)，抱莖，鞘口斜，頂端急尖，長7-15厘米。

5、小穗圓柱狀，長2-4厘米，直徑約3毫米，蒼白微綠色。

6、小堅果倒卵形，扁雙凸?fàn)?，長2毫米，寬1.2毫米，平滑，頂端不縊縮，黃色，表面細胞呈四至六角形；花柱基扁，狹長三角形，不為海綿質(zhì)，基部具不明顯的環(huán)，環(huán)的質(zhì)地與小堅果相同，只色澤較淡。

7、花果期5-10月。

8、分布于中國、日本、琉球群島、南洋島（呂宋島為該種最先發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)地）和印度。

9、在中國分布于臺灣、江蘇、廣東、海南。

10、生長在有水的平地。

11、荸薺是中國的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球莖供食用，可以生食、熟食或做菜，尤適于制作罐頭，稱為“清水馬蹄\\菱粉稱為淀粉三魁，性寒滑，味甘涼，能益氣安中。

12、同時地上部的管狀葉狀莖具有止渴、解熱等功。

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