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大家好,北極貝,關(guān)于北極貝的簡(jiǎn)介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、庫(kù)頁(yè)島馬珂蛤(學(xué)名:Pseudocardiumsachalinense),又名北寄貝、北極貝、姥貝。
2、馬珂蛤科的一種貝,是日本和附近國(guó)家重要的食用貝類之一,福島縣相馬市的代表性產(chǎn)物,亦被列為北海道苫小牧市的市貝。
3、作為水產(chǎn)物時(shí)常被稱為北寄貝(ホッキガイ)。
4、此名稱源自北海道方言阿伊努語(yǔ)的“ポキセイ”。
5、北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類,在五十到六十米深的海底緩慢生長(zhǎng),耗時(shí)十二年,因而形成天然獨(dú)特的鮮甜味道。
6、國(guó)內(nèi)商家喜歡去殼而留下其鮮紅的足部,以“北極貝”為商品名銷售,并宣傳其產(chǎn)自北大西洋冰冷海域的自然環(huán)境。
7、北極貝具有色澤明亮(紅、桔、白),味道鮮美,肉質(zhì)爽脆等特點(diǎn),且含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸(DHA),是海鮮中的極品。
8、北極貝是在捕捉45分鐘后即在捕撈船上加工燙熟并急凍,因此只需經(jīng)自然解凍即可食用,安全衛(wèi)生方便。
9、用北極貝可制作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式,炒、蒸、扒、燜、燉皆可。
10、也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開(kāi)胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。
11、北極貝脂肪低,味道美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含鐵質(zhì),并含有可抑制膽固醇的OMEGA3和STERESTEROL。
12、自2011年來(lái)北極貝已被眾多京城餐館、酒樓選用;今后,它還將走進(jìn)超市,成為讓普通百姓亦能品嘗到的純天然的美味。
本文關(guān)于北極貝的簡(jiǎn)介就講解完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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