乳糖酶（關(guān)于乳糖酶的簡介）

2022-06-29 08:51:05 編輯：魏唯平來源：

導(dǎo)讀大家好，乳糖酶，關(guān)于乳糖酶的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、乳糖酶又稱β-半乳糖苷酶，是人體中的的一種消化酶，是以母

大家好，乳糖酶，關(guān)于乳糖酶的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、乳糖酶又稱β-半乳糖苷酶，是人體中的的一種消化酶，是以母乳/奶粉為主要營養(yǎng)來源的嬰幼兒體內(nèi)最重要的消化酶，乳糖酶的主要功能是消化乳糖，將乳糖水解成能夠被人體吸收的半乳糖和葡萄糖。

2、人體缺乏乳糖酶會引起乳糖消化吸收障礙，部分患者出現(xiàn)腹痛、脹氣和腹瀉等消化不良的臨床癥狀，稱為乳糖不耐受。

3、乳糖酶主要用于乳品工業(yè)，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低，同時增加甜度。

本文關(guān)于乳糖酶的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

標(biāo)簽：

免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！

本站除標(biāo)明“本站原創(chuàng)”外所有信息均轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng) 版權(quán)歸原作者所有。

郵箱：toplearningteam#gmail.com (請將#換成@)