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海產(chǎn)八珍(關(guān)于海產(chǎn)八珍的簡(jiǎn)介)

2022-08-31 16:08:19 編輯:皇甫媛壯 來(lái)源:
導(dǎo)讀 大家好,海產(chǎn)八珍,關(guān)于海產(chǎn)八珍的簡(jiǎn)介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1、海米也稱(chēng)蝦米或蝦仁,為海產(chǎn)白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯

大家好,海產(chǎn)八珍,關(guān)于海產(chǎn)八珍的簡(jiǎn)介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!

1、海米也稱(chēng)蝦米或蝦仁,為海產(chǎn)白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干,納入袋中,撲打揉搓,風(fēng)揚(yáng)篩簸,去皮去雜而成,即經(jīng)加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產(chǎn)品。

2、因如舂谷成米,故稱(chēng)海米以白蝦米為上品,色味俱佳,鮮食成美。

3、白蝦須長(zhǎng),身、肉皆為白色,故前人有“曲身小子玉腰肢,二寸銀須一寸肌”之詠海米食用前加水浸透,肉質(zhì)軟嫩、味道鮮醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鮮美,為“三鮮之一。

4、海米營(yíng)養(yǎng)豐富,富含鈣、磷等微量元素,蛋白質(zhì)含量也很高,在55%以上,一般每百克中蛋白質(zhì)含量為47.6克,脂肪含量為0.5克,并含有大量的無(wú)機(jī)鹽和多種維生素,為著名的海產(chǎn)八珍之一。

本文關(guān)于海產(chǎn)八珍的簡(jiǎn)介就講解完畢,希望對(duì)大家有所幫助。


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