水解蛋白（關于水解蛋白的簡介）

2022-09-05 01:03:03 編輯：藍旭菲來源：

導讀大家好，水解蛋白，關于水解蛋白的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、蛋白水解（英語：Proteolysis）是指蛋白質(zhì)降解為較小的

大家好，水解蛋白，關于水解蛋白的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、蛋白水解（英語：Proteolysis）是指蛋白質(zhì)降解為較小的多肽或氨基酸的過程。

2、通常情況下，被水解的都是肽鍵，且在蛋白酶的作用下進行，因此常用蛋白酶解。

3、但也可能發(fā)生分子內(nèi)消化，以及不依賴酶的途徑，如酸和熱的作用而產(chǎn)生的降解。

本文關于水解蛋白的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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