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大家好,抗壞血酸氧化酶,關(guān)于抗壞血酸氧化酶的簡(jiǎn)介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、抗氧化劑(Antioxidants)是阻止氧氣不良影響的物質(zhì)。
2、它是一類能幫助捕獲并中和自由基,從而祛除自由基對(duì)人體損害的一類物質(zhì)。
3、人體的抗氧化劑有自身合成的,也有由食物供給的。
4、較強(qiáng)的抗氧化劑如紅色奇跡蝦青素等,一般人類無法合成,必須從食物中等攝取的。
5、抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化,提高食品的穩(wěn)定性和延長(zhǎng)貯存期的食品添加劑。
6、抗氧化劑的正確使用不僅可以延長(zhǎng)食品的貯存期、貨架期,給生產(chǎn)者、消費(fèi)者帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益,而且給消費(fèi)者帶來更好的食品安全。
本文關(guān)于抗壞血酸氧化酶的簡(jiǎn)介就講解完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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