甩餅（關(guān)于甩餅的簡(jiǎn)介）

2022-09-10 03:09:03 編輯：毛嫻春來源：

導(dǎo)讀大家好，甩餅，關(guān)于甩餅的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、甩餅是山西上黨潞城的傳統(tǒng)小吃，因起源于潞城，故又稱潞城甩餅

大家好，甩餅，關(guān)于甩餅的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、甩餅是山西上黨潞城的傳統(tǒng)小吃，因起源于潞城，故又稱潞城甩餅。

2、據(jù)傳，是清末民初由潞城南流村的呼國珠師傅制成。

3、因風(fēng)味鮮美，逐漸流傳，遠(yuǎn)及黎城、壺關(guān)、長(zhǎng)治、長(zhǎng)子、屯留、襄垣等縣。

4、民間流傳：“要想真解饞，咱到甩餅攤，飽飽吃一頓，如同小過年。

5、”和甩餅面時(shí)有個(gè)技巧，熱天要用冷水，冷天用溫水。

6、沾水把面扎勻，蓋上籠布稍醒。

7、將醒好的面揪劑子搟開，盤成圓形，放在刷了油的圓爐子上，邊搟邊甩成圓形薄餅。

8、烙的時(shí)候以中火為宜。

9、餅熟后，夾切好的細(xì)蔥絲，熟驢肉，卷起來即可食用。

10、可蘸蒜醋或辣椒水佐食。

本文關(guān)于甩餅的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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