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在煙臺海濱,土耳其沙煮咖啡散發(fā)香味,打造獨特咖啡文化

2023-07-07 14:01:01 編輯:甄天姬 來源:
導(dǎo)讀 在山東省煙臺市芝罘區(qū)的海濱旅游城市中,一家名為"AROMA"的土耳其咖啡店引起了人們的關(guān)注。這家咖啡店由土耳其人丹尼斯經(jīng)營,以其獨特的土

在山東省煙臺市芝罘區(qū)的海濱旅游城市中,一家名為"AROMA"的土耳其咖啡店引起了人們的關(guān)注。這家咖啡店由土耳其人丹尼斯經(jīng)營,以其獨特的土耳其沙煮咖啡和濃郁的香味成為當(dāng)?shù)氐臒衢T打卡地。

土耳其沙煮咖啡是這家店的招牌特色。丹尼斯將裝有咖啡粉和水的咖啡壺放入加熱的沙爐中,通過沙子的高溫翻煮,制作出一杯冒著綿密泡泡的土耳其咖啡。整個過程中,他不斷感受沙子的熱度,調(diào)整壺的位置,直到泡沫翻滾時,他迅速將咖啡壺抬起,將咖啡注入杯中三分之一,然后再放回沙爐繼續(xù)加熱。這個過程重復(fù)三次,最終一杯香氣四溢的土耳其沙煮咖啡完成了。

丹尼斯于2015年追隨心愛的煙臺姑娘來到中國,并在離煙臺海濱不遠的地方開了這家土耳其咖啡店,取名為"AROMA",即"香味"的中文意思。

丹尼斯告訴記者:“土耳其咖啡有數(shù)百年的歷史,以口味濃郁著稱。盡管我的店不在北京、上海等大城市,但憑借著獨特的香味,吸引了越來越多的中國人喜愛。”他在專注做好土耳其特色咖啡的同時,不斷推出新產(chǎn)品,并引入土耳其裝飾品對店鋪進行升級。此外,他還通過拍攝短視頻擴大宣傳,吸引更多的顧客。

一進入店內(nèi),客人首先會被屋里濃郁的咖啡香吸引,然后被各式土耳其風(fēng)格的裝飾品和餐飲器具所吸引。店內(nèi)的大屏幕上循環(huán)播放著伊斯坦布爾的街景,仿佛將人們帶入了浪漫的土耳其。丹尼斯發(fā)現(xiàn),中國人的口味整體上偏淡,與土耳其人不同,他為此改良了咖啡的甜點和飲品搭配。通過與清水、乳香水、玫瑰水、軟糖等不同的搭配,一杯咖啡的口感也會有所不同。此外,他還將土耳其咖啡與中國甜品如驢打滾和元宵進行混搭,給顧客帶來全新的體驗。

丹尼斯表示:“開店不在于數(shù)量的多少,而在于長久經(jīng)營。”盡管店鋪的知名度越來越高,許多人建議他開設(shè)分店,但他認(rèn)為,如今中國的咖啡市場競爭激烈,能夠扎實地經(jīng)營一家店已經(jīng)足夠了。他說:“我不希望客人只為了打卡而來到我的店里。”他指出,近年來,中國人對咖啡的認(rèn)知越來越深,這促使咖啡店需要注重粉水比、萃取率、研磨度等關(guān)鍵因素,做出與眾不同的產(chǎn)品,同時也要提升環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量。

為了提升自己在咖啡領(lǐng)域的知識和技能,丹尼斯經(jīng)常參加中國各地舉辦的咖啡展會,并結(jié)識了許多志同道合的朋友。此外,他多次回到土耳其向當(dāng)?shù)刂目Х葞熑〗?jīng),并將土耳其的咖啡設(shè)備和器具引入中國。

丹尼斯喜歡煙臺這個四季分明、生活悠閑的城市,它與他在愛琴海家鄉(xiāng)的環(huán)境相似。如今,丹尼斯已在煙臺定居了8年,擁有了幸福美滿的家庭。他已經(jīng)習(xí)慣了手機支付、網(wǎng)購和外賣等現(xiàn)代化的生活方式,生活愜意又滿足。此外,作為一個熱愛歷史的人,丹尼斯認(rèn)為,"絲綢之路"曾經(jīng)推動了世界經(jīng)濟和文明的發(fā)展。他認(rèn)為,現(xiàn)在沿途的國家風(fēng)貌和文化已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化,而"一帶一路"倡議對于世界發(fā)展具有重要意義。

丹尼斯說道:"土耳其有咖啡,中國有茶,這是很好的橋梁。"他表示,他不僅希望在中國經(jīng)營好土耳其咖啡館,還計劃未來回到土耳其開設(shè)一家中國茶館,通過咖啡和茶的交流,促進兩國之間的文化交流。

通過丹尼斯在煙臺開設(shè)的土耳其咖啡店,土耳其沙煮咖啡的獨特香味已經(jīng)傳遍了這個海濱城市。他通過不斷創(chuàng)新和改良,滿足了中國人對咖啡的口味偏好,同時注重環(huán)境和服務(wù)的提升,為顧客帶來了全新的咖啡體驗。丹尼斯的故事不僅是一段創(chuàng)業(yè)夢想的實現(xiàn),更是中土兩國文化交流的橋梁。在他的努力下,土耳其咖啡和中國茶將在他的咖啡店和茶館中交相輝映,為兩國人民帶來更多美味和共同的體驗。


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