朝著擁有自己的微型啤酒廠邁出了第一步

在一家電信公司工作20年并不是創(chuàng)辦一家小企業(yè)最傳統(tǒng)的方式。

尤其是當(dāng)那家小企業(yè)是一家啤酒釀造公司的時(shí)候。

但是當(dāng)你的激情不斷地呼喚你時(shí)，有時(shí)候傾聽(tīng)你的心是值得的。

對(duì)于索斯啤酒公司(Sauce Brewing Co)的邁克·克拉克(Mike Clarke)來(lái)說(shuō)，對(duì)自己制作啤酒的長(zhǎng)期熱愛(ài)，足以讓他在四年前大膽嘗試，辭去他的電信工作，并朝著擁有自己的微型啤酒廠邁出了第一步。

2017年，他準(zhǔn)備在悉尼內(nèi)西部的Marrickville向Sauce Brewing Co公司敞開(kāi)大門，如今這家微型啤酒廠正在蓬勃發(fā)展--每年生產(chǎn)30萬(wàn)至35萬(wàn)升啤酒，并雇傭了15名員工。

當(dāng)然，從無(wú)到有地創(chuàng)辦一家小企業(yè)并非一帆風(fēng)順，克拉克說(shuō)，他從中學(xué)到了自己應(yīng)得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

克拉克說(shuō)：“要想創(chuàng)業(yè)，你需要知道的最重要的事情就是做好應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的準(zhǔn)備?！?/p>

“事情可能也會(huì)出錯(cuò)。拖延是可能的，也是會(huì)發(fā)生的，所以你必須有相當(dāng)厚實(shí)的皮膚，并且要有足夠的準(zhǔn)備和彈性，并且能夠適應(yīng)在事情發(fā)生時(shí)處理事情的能力?！?/p>

“規(guī)劃法律、立法和議會(huì)，以及在我們的例子中，酒牌發(fā)放，都要準(zhǔn)備好拖延和承受很大的痛苦。”

醬油釀造公司有一個(gè)酒吧區(qū)，顧客可以在那里品嘗他們的產(chǎn)品。

對(duì)于以大型和專業(yè)化設(shè)備為基礎(chǔ)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，當(dāng)你開(kāi)始創(chuàng)業(yè)時(shí)，現(xiàn)金總是一個(gè)問(wèn)題，這一點(diǎn)也就不足為奇了。

克拉克說(shuō)：“通常影響啤酒廠或類似企業(yè)的最大問(wèn)題是缺乏資金，所以要提前規(guī)劃和計(jì)劃?！?/p>

“按照你認(rèn)為的建造成本預(yù)算，然后翻一番，你很可能會(huì)把它做好。”

“一切都比你想象的要貴?！?/p>

克拉克說(shuō)，徹底調(diào)查你的市場(chǎng)，在正確的地點(diǎn)找到合適的地點(diǎn)是非常好的時(shí)間。

“最初的12個(gè)月是研究，并找到了一個(gè)網(wǎng)站，這就是RealCommerce進(jìn)入的原因。”我們可能花了九到十個(gè)月找一個(gè)合適的地方，然后才找到一個(gè)能工作的地方。“

“在我們的例子中，我們需要一個(gè)合適的啤酒廠地點(diǎn)，也可以有一個(gè)水龍頭室，你可以讓人們進(jìn)來(lái)嘗試啤酒?！彼仨毷且粋€(gè)工業(yè)空間，但離人們不遠(yuǎn)。“

醬油釀造公司已經(jīng)得以擴(kuò)張。

如果你的小企業(yè)是一個(gè)失控的成功，會(huì)發(fā)生什么？

承諾擁有一處房產(chǎn)，但發(fā)現(xiàn)你在頭一兩年內(nèi)就沒(méi)有足夠的空間，這可能會(huì)阻礙你的企業(yè)發(fā)展，所以找到一處可以與你一起成長(zhǎng)的房產(chǎn)是很重要的，而且在克拉克選擇一個(gè)網(wǎng)站的時(shí)候，這也是一個(gè)經(jīng)常考慮的問(wèn)題。

他說(shuō)：“我們布置啤酒廠的方式是，我們可以通過(guò)加裝更大的儲(chǔ)罐來(lái)擴(kuò)大規(guī)模，因此在工作流程、可升級(jí)性和擴(kuò)展計(jì)劃中有大量的時(shí)間和思路。”

“在我們所處的地方，我們沒(méi)有真正的空間去擴(kuò)張，但是我們有非常高的屋頂，這樣我們就可以擴(kuò)張。”因此，我們可以在明年夏季高峰時(shí)期投入幾個(gè)更大的坦克，以應(yīng)對(duì)更大的容積?！?/p>