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餐飲行業(yè)在羅馬尼亞發(fā)展迅速

2022-06-18 18:55:00 編輯:費(fèi)勤騰 來源:
導(dǎo)讀 羅馬尼亞的食品和飲料部門在過去幾年里一直在不斷增長(zhǎng),這一方面是由于工資和購(gòu)買力的強(qiáng)勁增長(zhǎng),也是因?yàn)楦嗟耐鈬?guó)人來羅馬尼亞出差或休

羅馬尼亞的食品和飲料部門在過去幾年里一直在不斷增長(zhǎng),這一方面是由于工資和購(gòu)買力的強(qiáng)勁增長(zhǎng),也是因?yàn)楦嗟耐鈬?guó)人來羅馬尼亞出差或休閑。這一演變也反映在越來越激烈的概念競(jìng)爭(zhēng)中,運(yùn)營(yíng)商試圖通過設(shè)計(jì)和難忘的餐飲體驗(yàn)來吸引顧客。

Cushman&WakefieldEchinox分析了該行業(yè)在"食品和飲料:羅馬尼亞市場(chǎng)報(bào)告"中的發(fā)展和趨勢(shì),將行業(yè)劃分為六個(gè)不同的部分:快餐、咖啡店、糕點(diǎn)、RETO-Club、快速休閑和精致餐飲。

根據(jù)財(cái)政部的數(shù)據(jù),該報(bào)告分析了73名運(yùn)營(yíng)商,在一級(jí)擁有近700個(gè)單位,2018年?duì)I業(yè)額為6.5億歐元,占羅馬尼亞F&B市場(chǎng)的近20%。

VLADSFOIU,ResearchAnalyst,Cushman&WakefieldEchinox,評(píng)論:“在2014-2018年期間,所分析的所有6個(gè)類別顯示出積極的演變,平均年增長(zhǎng)在精細(xì)餐廳運(yùn)營(yíng)商15.2%和咖啡店的32.7%之間變化,這顯示了羅馬尼亞的F&B市場(chǎng)的上升趨勢(shì)。我們預(yù)計(jì),本部分將在未來幾年內(nèi)繼續(xù)發(fā)展,年均增長(zhǎng)10%,在F&B行業(yè)2022-2023年超過500億歐元?!?/p>

羅馬尼亞與餐飲和招待部門有關(guān)的消費(fèi)支出在歐洲聯(lián)盟每個(gè)家庭消費(fèi)總額中所占百分比最低。根據(jù)歐統(tǒng)局的數(shù)據(jù),2018年,只有3.1%的人口支出用于酒店、餐館和酒吧,而的平均比例為8.8%,匈牙利為9.2%,捷克為9%。

位于布加勒斯特主要商業(yè)區(qū)的餐飲單位(100平方米)的租金為35-45歐元/平方米/月,在佛羅倫薩購(gòu)物區(qū)(如Baneasa購(gòu)物城、AdamadaMall和AFIPalaceCotroneci)的最佳購(gòu)物中心達(dá)到70-80歐元/平方米/月。

無論是在布加勒斯特還是在主要的區(qū)域城市,需求都在增長(zhǎng),這一發(fā)展既發(fā)生在購(gòu)物中心,也發(fā)生在商業(yè)街上。

BoganMarcu,零售代理合作伙伴,Cushman&WakefieldCinox,補(bǔ)充:"快餐餐廳的出現(xiàn)和成功也為其他食品廳項(xiàng)目的發(fā)展奠定了基礎(chǔ),其中包括10-15家中等規(guī)模的餐館經(jīng)營(yíng)者(3,000-5,000平方米)。最后,但最不重要的是,基于當(dāng)前需求,購(gòu)物中心的餐飲單位將繼續(xù)蓬勃發(fā)展。未來的購(gòu)物中心基于休閑組件,希望能滿足購(gòu)物體驗(yàn)的需求?!?/p>

布加勒斯特和主要區(qū)域城市的辦公樓以及食品廳項(xiàng)目是下一時(shí)期餐飲經(jīng)營(yíng)者開發(fā)的兩個(gè)目標(biāo)地區(qū)。布加勒斯特正在開發(fā)與餐廳概念相關(guān)的餐廳中心,這是2019年交付的第一個(gè)項(xiàng)目。最相關(guān)的項(xiàng)目是阿戈拉·弗洛里斯卡,該項(xiàng)目包括翻修前弗羅里斯卡市場(chǎng),在那里為F&B運(yùn)營(yíng)商開發(fā)了6個(gè)新的空間。

另一方面,許多運(yùn)營(yíng)商在布加勒斯特最具代表性的辦事處項(xiàng)目中擴(kuò)大了業(yè)務(wù)。其中一個(gè)項(xiàng)目是Piata Victoriei的Aviatorilor 8,其中包括5家不同的運(yùn)營(yíng)商--5 ENSI、法國(guó)大革命、Gasto實(shí)驗(yàn)室、和Manufaktura the Coffee Shop。

工業(yè)發(fā)展的另一個(gè)關(guān)鍵因素是食品交付平臺(tái),該計(jì)劃計(jì)劃在幾乎所有縣議會(huì)中廣泛展開。技術(shù)進(jìn)步和缺乏時(shí)間的青年專業(yè)人員極大地推動(dòng)了食品交付部門的發(fā)展。Uber、Foodpanda或Glovo等運(yùn)營(yíng)商在布加勒斯特和主要的區(qū)域城市都有強(qiáng)大的存在。


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