亞裔吐槽歐美煮米飯對(duì)歐美人使用量杯加水表示驚訝

大米是全球最重要的糧食作物，沒有之一，特別是在亞洲，煮米飯也是亞洲人的傳統(tǒng)技能了。如何煮好白飯還真不容易，放水多少都會(huì)影響。日前有個(gè)亞裔吐槽歐美煮米飯的視頻火了，他對(duì)歐美人使用量杯加水表示驚訝，并展示了亞裔人傳統(tǒng)技巧——用手指頭量水。

BBC有個(gè)美食節(jié)目，其中一期就是教人如何煮好一鍋米飯，不過這個(gè)亞裔小哥(看介紹應(yīng)該是中國(guó)廣東地區(qū)的)看了這個(gè)節(jié)目之后吐槽不已，先后對(duì)節(jié)目中的米、水比例、不淘米、瀝干米飯、 煮好的飯用涼水沖一遍等教程大為“光火”，表示這是從來沒見過的神奇操作。

不知道BBC的節(jié)目是從哪里獲得的靈感，不過這個(gè)煮米飯的過程確實(shí)不是大部分中國(guó)人熟悉的做飯方式。

在所有吐槽中，米+水的比例估計(jì)能會(huì)讓大部分人會(huì)心一笑，因?yàn)楹芏嗳硕贾懒艘粋€(gè)傳統(tǒng)技巧——煮米飯時(shí)，該放多少水直接用手指頭量下就可以，沒過第一節(jié)手指關(guān)節(jié)就好了，這樣做出來的米飯軟硬適中，剛剛好。

用手指頭量水這個(gè)技巧多數(shù)人都是來自父母?jìng)魇?，父母?jìng)冇挚赡軓纳弦淮蝎@得了這個(gè)技巧嗎，就這么一代代成為秘訣了。

至于為什么，這似乎也很玄學(xué)，因?yàn)閺目茖W(xué)上來說不管多少米飯，都用一個(gè)指關(guān)節(jié)來測(cè)量是不準(zhǔn)確的，但是實(shí)際結(jié)果還不錯(cuò)，按照這個(gè)方式來做，米飯基本上不會(huì)失敗。

亞裔小哥吐槽歐美人煮米飯：竟然用量杯加水 要用手指頭量才對(duì)