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1、 準(zhǔn)備玉米粒和豌豆,火腿和胡蘿卜切丁。蔥切碎,雞蛋打成蛋液。
2、 米飯里放一點油,拌勻備用。鍋中水燒開,放入胡蘿卜、玉米粒、豌豆和火腿丁,焯一分鐘,撈起瀝干。
3、 燒熱鍋,放油至八成熱,放入蝦翻炒,放入米飯,翻炒米飯,放入焯水的蔬菜火腿等。
4、 加入調(diào)料,不斷翻炒,撒上蔥花。淋一點香油,關(guān)火備用。將鍋加熱,涂上一層薄薄的油,然后倒入攪拌好的蛋液。
5、 將蛋液翻在鍋面上,蛋皮就做好了。將炒飯鋪在蛋皮的一面,將蛋皮折在沒有米飯的一面。
6、 用筷子壓邊縫,略煎,出鍋,裝盤,淋少許番茄醬。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。
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