異麥芽糖醇（關(guān)于異麥芽糖醇的簡(jiǎn)介）

2022-07-15 10:22:13 編輯：令狐媚楠來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，異麥芽糖醇，關(guān)于異麥芽糖醇的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、異麥芽糖醇或異麥芽酮糖醇(Isomaltitol)，國(guó)外注冊(cè)

大家好，異麥芽糖醇，關(guān)于異麥芽糖醇的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、異麥芽糖醇或異麥芽酮糖醇(Isomaltitol)，國(guó)外注冊(cè)名稱為益壽糖(Isomalt)；國(guó)外商品名稱為Palatinit。

2、是異麥芽酮糖的氫化產(chǎn)物，可以蔗糖為原料經(jīng)酶異構(gòu)轉(zhuǎn)化制得。

3、甜度為蔗糖的42%，甜味純正，不引起牙齒齲變，水解速率較蔗糖慢，性質(zhì)穩(wěn)定，能重結(jié)晶且吸濕性低，因此可用在硬糖生產(chǎn)上。

4、但溶解度只有蔗糖的一半，用在果醬和果凍產(chǎn)品時(shí)會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶析出現(xiàn)象，有可能作為糖尿病人或其他疾病病人的非腸道能量來(lái)源而應(yīng)用于臨床，偶見(jiàn)過(guò)敏反應(yīng)。

5、許多歐洲國(guó)家已批準(zhǔn)使用，但尚未得到美國(guó)FDA的首肯。

本文關(guān)于異麥芽糖醇的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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