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大家好,疙瘩面,關(guān)于疙瘩面的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、疙瘩面是陜西地方特色小吃,面條細長柔韌,臊子油而不膩,澆酸而香。
2、細品慢咽,回味悠長。
3、本品食用的方法也很講究。
4、食用前,先舀一小碗酸湯,謂之“渴湯”嘗鮮。
5、食用時需小碗兩個,一碗盛酸湯,一碗盛面條(約50克)。
6、食湯面時,向面碗內(nèi)澆上臊子,倒入酸湯;食干面時,用筷子挑起面條,在酸湯內(nèi)涮熱涮勻,然后放回原碗,澆上臊子。
本文關(guān)于疙瘩面的簡介就講解完畢,希望對大家有所幫助。
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