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1、西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,既有保護所含維生素C不被烹調(diào)所破壞的作用,還有增加胃液酸度、幫助消化、調(diào)整胃腸功能的作用。
2、對消化力虛弱和胃酸過少者,適當吃些西紅柿或飲其汁液,有助于疾病的康復。
3、西紅柿中含有的果酸,還能降低血中膽固醇的含量,對高脂血癥亦有益處。
4、牛肉中含有豐富的血紅素鐵,相對于植物中的非血紅素鐵會更容易被人體吸收。
5、人體攝入足夠的鐵,血液中的血紅細胞才能增加攜氧量,使人體各個組織器官得到足夠的氧氣供應。
6、所以,女性經(jīng)常吃一些含鐵豐富的食物更容易令面色紅潤、精神煥發(fā)。
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