刺槐豆膠（關(guān)于刺槐豆膠的簡介）

2022-08-29 13:58:09 編輯：逄珍伯來源：

導讀大家好，刺槐豆膠，關(guān)于刺槐豆膠的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、槐豆膠也稱刺槐豆膠，是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子

大家好，刺槐豆膠，關(guān)于刺槐豆膠的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、槐豆膠也稱刺槐豆膠，是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。

2、為白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味。

3、在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。

4、槐豆膠，別名：刺槐豆膠、角豆膠，洋槐豆膠，赤槐豆膠，國槐種子胚乳提取物，由半乳糖和甘露糖單元通過配糖鍵結(jié)合起來的一種大分子多糖聚合物，二者摩爾比例為1：3.324。

5、相對分子質(zhì)量：310000~2000000。

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