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刺槐豆膠(關(guān)于刺槐豆膠的簡介)

2022-08-29 13:58:09 編輯:逄珍伯 來源:
導讀 大家好,刺槐豆膠,關(guān)于刺槐豆膠的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、槐豆膠也稱刺槐豆膠,是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子

大家好,刺槐豆膠,關(guān)于刺槐豆膠的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、槐豆膠也稱刺槐豆膠,是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。

2、為白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味。

3、在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。

4、槐豆膠,別名:刺槐豆膠、角豆膠,洋槐豆膠,赤槐豆膠,國槐種子胚乳提取物,由半乳糖和甘露糖單元通過配糖鍵結(jié)合起來的一種大分子多糖聚合物,二者摩爾比例為1:3.324。

5、相對分子質(zhì)量:310000~2000000。

本文關(guān)于刺槐豆膠的簡介就講解完畢,希望對大家有所幫助。


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