鍋貼在家怎么做（搭配春天野菜更好吃）

2022-05-07 13:12:02 編輯：聞菲家來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，綜合小編來(lái)為大家講解下。鍋貼在家怎么做，搭配春天野菜更好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！　　春天最有特色的可能就

大家好，綜合小編來(lái)為大家講解下。鍋貼在家怎么做，搭配春天野菜更好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

　　春天最有特色的可能就是野菜了，今天介紹的這個(gè)野菜叫做榆錢(qián)，滲入肉泥蝦仁里做餡料，清甜鮮香，又爽口。真是不花銀子的美味，只要?jiǎng)诶勰銖臉?shù)枝上捋下來(lái)，還要細(xì)細(xì)地摘洗干凈就好。

材料：

餃子皮450克肉泥400克

蝦100克

榆樹(shù)錢(qián)150克

青菜梗100克

泡發(fā)木耳100克

步驟

1.早晨采來(lái)榆樹(shù)錢(qián)還帶著露水。

2.將榆樹(shù)錢(qián)的根部剪去。

3.將榆樹(shù)錢(qián)漂洗干凈。

4.將清洗干凈，并控干水的榆樹(shù)錢(qián)與切碎的青菜梗和泡發(fā)木耳放在大料理盆中，加少量的鹽拌均。

5.肉泥中加鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、十三香、蔥、姜和一個(gè)雞蛋拌均。

6.大蝦仁切成小粒加入鹽、胡椒和生姜拌均。

7.最后將肉泥、蔬菜和蝦仁全部拌在一起。

8.取一張餃子皮，包成兩頭不封口的鍋貼狀。

9.鍋中放少量的油燒到溫?zé)?，將鍋貼碼入，稍微煎兩分鐘，加入漫過(guò)鍋貼底部一點(diǎn)的水，蓋鍋，中火煎到水快干時(shí)再稍微澆點(diǎn)油再煎幾分鐘。煎鍋貼全程約7-10分鐘。

小貼士：煎鍋貼時(shí)一定要守在鍋邊，火候正好才能不糊又焦脆。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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