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2022-05-15 21:10:00 編輯：勞冠嬌來源：

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　　今日問題1：一般罐頭食品的保質(zhì)期很長(zhǎng)，這主要是因?yàn)?

　　嚴(yán)格密封高溫殺菌

　　添加了化學(xué)防腐劑

　　答案：嚴(yán)格密封高溫殺菌

　　罐頭食品一般是將符合要求的原料經(jīng)處理、分選、修整、烹調(diào)(或不經(jīng)烹調(diào))、裝罐(包括馬口鐵罐、玻璃罐、復(fù)合薄膜袋或其他包裝材料容器)、密封、殺菌、冷卻而制成的具有一定真空度的罐藏食品!這樣的食品一般是不容易變質(zhì)的。

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