腌魚一般曬多長時間？腌魚的簡單做法？

2022-08-26 15:25:44 編輯：譚奇毅來源：

導讀腌魚一般曬多長時間【腌魚一般曬多長時間】我們都知道，每年臘月快過年了的時候，很多地方都會腌魚，我們也稱之為臘魚。腌魚是有一定技巧的...

腌魚一般曬多長時間

【腌魚一般曬多長時間】我們都知道，每年臘月快過年了的時候，很多地方都會腌魚，我們也稱之為臘魚。腌魚是有一定技巧的，尤其是腌魚的腌制以及晾曬。腌魚一般都是要在晴天晾曬的，那么腌魚一般曬幾天比較好呢?下面讓我們具體來看看吧!

腌魚一般曬多長時間

腌魚要曬多長時間與晾曬腌魚時的氣候和我們想要得到的腌魚效果有關(guān)，如果想吃半干的腌魚，只要晾曬一周時間就可以了，如果想吃全干的腌魚，在適合的天氣下，最少要晾曬半個月時間，我們這里在晾曬腌魚的時候，都會將魚晾曬到全干的程度，所以需要的時間就要多一些。冬季是腌魚的最好的時節(jié)，陽光正好，沒有蒼蠅的叮咬。曬好的腌魚，味道鮮美。

腌魚的簡單做法

1、首先買來3-4斤的魚，處理好鱗片內(nèi)臟等，洗干凈，放入糖、鹽、高度酒、醬油腌制1天;2、1天之后拿繩子穿起，掛在陰涼通風處，每日有幾小時太陽照射可增加風味;3、大約1周左右，魚身干爽發(fā)硬出油，飄來香味即可收魚秋冬時節(jié)，就會懷念臘味飯的味道，鋪在飯面的臘味，隨著米飯的加熱而滲出油，那香氣不可描述，趁著好天氣，趕快把做臘腸、臘魚、臘肉做起來吧!

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