成噸的死龍蝦可能被做成蝦尾銷售 死龍蝦加工成蝦尾售賣

近期，就在有知情人舉報(bào)，聲稱有人專門在南京的批發(fā)市場(chǎng)收購(gòu)死掉的龍蝦，涉嫌將死龍蝦加工成蝦尾去銷售。新聞?dòng)浾呲s到市場(chǎng)之后，發(fā)現(xiàn)死龍蝦的確是每斤一元多點(diǎn)的價(jià)格出售，通過(guò)跟蹤發(fā)現(xiàn)貨車在南京的多個(gè)收購(gòu)市場(chǎng)收購(gòu)了大量的死龍蝦，貨車將這些死龍蝦運(yùn)輸?shù)桨不仗扉L(zhǎng)市的一家熟龍蝦加工合作社。記者在合作社的冷庫(kù)當(dāng)中發(fā)現(xiàn)了許多經(jīng)過(guò)加工的蝦尾相關(guān)工作人員表示，最多一天能夠加工5噸死龍蝦，但是對(duì)于銷售方式卻含糊不清。

對(duì)于這樣的情況，記者立即向天長(zhǎng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局電話舉報(bào)，執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場(chǎng)。然而相關(guān)的負(fù)責(zé)人卻否認(rèn)工廠中加工的龍蝦是死的龍蝦，也不承認(rèn)加工廠的龍蝦是外出采購(gòu)。執(zhí)法人員則表示，當(dāng)前已經(jīng)核調(diào)出這家加工廠，今年5月份至今所有龍蝦的加工量一共達(dá)到了50噸，對(duì)于加工好的龍蝦銷售到哪里，當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)監(jiān)督管理部門也在進(jìn)一步的調(diào)查當(dāng)中。

死掉的龍蝦是不可以吃的，武漢大學(xué)中南醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師施先艷介紹的小龍蝦和螃蟹的蛋白質(zhì)含量特別高，在死之后腐敗速度極快，也很容易變質(zhì)。蝦蟹身體當(dāng)中的蛋白質(zhì)構(gòu)成有很多的組氨酸，在死掉之后組氨酸就會(huì)轉(zhuǎn)化成為有毒物質(zhì)，即便是煮熟之后也很難消除有毒物質(zhì)會(huì)引起人體過(guò)敏等一些不良的反應(yīng)，也有可能導(dǎo)致急性腸胃炎。

這起事件的發(fā)生，再一次引發(fā)了人們對(duì)于食品安全的擔(dān)憂，死掉的龍蝦被加工廠加工成了蝦尾，提醒人們食品行業(yè)仍然存在著亂象與監(jiān)管缺失。蝦尾一直以來(lái)都是備受歡迎的美食，但是如果蝦尾的來(lái)源不明確，存在著安全隱患，讓人們食用蝦尾會(huì)更加心驚膽戰(zhàn)，也會(huì)不敢食用蝦尾，所以應(yīng)該對(duì)食品供應(yīng)鏈有著更加嚴(yán)格的監(jiān)督。