棒棒雞（關于棒棒雞的簡介）

2022-07-28 19:01:55 編輯：趙富天來源：

導讀大家好，棒棒雞，關于棒棒雞的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、棒棒雞，又名“嘉定棒棒雞”、“樂山棒棒雞” 。2、此菜起...

大家好，棒棒雞，關于棒棒雞的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、棒棒雞，又名“嘉定棒棒雞”、“樂山棒棒雞” 。

2、此菜起源于樂山漢陽壩（今為眉山市青神縣漢陽鎮(zhèn)），取用良種漢陽雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。

3、棒棒雞是四川特色菜肴。

4、屬于川菜中的涼菜，主要食材是雞肉，其味型屬于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。

5、它突破傳統(tǒng)的小吃瓶頸，適合了現(xiàn)代生活方式的新型餐飲模式，具有口味獨特、產(chǎn)品組合新穎、品牌化運營的特點。

6、包融了系列川中熟食經(jīng)典菜式，集鹵、拌、泡等多種烹調(diào)手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鮮和醬香等系列特色口味，是四川熟食的典型代表。

本文關于棒棒雞的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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