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涼拌海蜇頭(關(guān)于涼拌海蜇頭的簡(jiǎn)介)

2022-08-21 20:17:12 編輯:滿(mǎn)菁辰 來(lái)源:
導(dǎo)讀 大家好,涼拌海蜇頭,關(guān)于涼拌海蜇頭的簡(jiǎn)介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1、涼拌海蜇頭是上海市的傳統(tǒng)名菜,屬于滬菜系。2、所...

大家好,涼拌海蜇頭,關(guān)于涼拌海蜇頭的簡(jiǎn)介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!

1、涼拌海蜇頭是上海市的傳統(tǒng)名菜,屬于滬菜系。

2、所屬類(lèi)型是地方特色。

3、基本特點(diǎn)是 色澤黃亮,咀嚼脆嫩,咸中帶甜,蔥香濃郁。

4、陳年海蜇質(zhì)地嫩脆,當(dāng)年海蜇皮老質(zhì)韌。

5、海蜇頭用沸水燙制時(shí),水溫不宜過(guò)高。

6、水溫越高,海蜇頭收縮越大、排水越多而質(zhì)地變老韌。

本文關(guān)于涼拌海蜇頭的簡(jiǎn)介就講解完畢,希望對(duì)大家有所幫助。


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