譚家官府菜（關(guān)于譚家官府菜的簡(jiǎn)介）

2022-09-01 01:59:50 編輯：鄧松時(shí) 來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，譚家官府菜，關(guān)于譚家官府菜的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、譚家菜是中國(guó)最著名的官府菜之一，譚家菜是清末官...

大家好，譚家官府菜，關(guān)于譚家官府菜的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、譚家菜是中國(guó)最著名的官府菜之一，譚家菜是清末官僚譚宗浚的家傳筵席，因其是同治二年的榜眼，又稱(chēng)“榜眼菜”。

2、譚家菜烹制方法以燒、燉、煨、靠、蒸為主，譚家菜“長(zhǎng)于干貨發(fā)制”，“精于高湯老火烹飪海八珍”。

本文關(guān)于譚家官府菜的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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