做月餅的枧水怎么弄？

2022-10-07 18:18:57 編輯：莫韋清來源：

導(dǎo)讀做月餅的視水也被稱之為堿水，我們可以把食用堿面和水按照1:3的比例來進行調(diào)配。

做月餅的視水也被稱之為堿水，我們可以把食用堿面和水按照1:3的比例來進行調(diào)配，當(dāng)然我們不需要做的這么精確，只需要大致按照這個比例來調(diào)配就可以完成，對于傳統(tǒng)的月餅做法，我們需要更多的步驟，如今我們可以使用各種各樣預(yù)先調(diào)配好的添加劑以來直接進行制作，這樣就可以讓我們在做月餅時更加的省時省力，而且不需要繁重的步驟就可以完成，作為中國的傳統(tǒng)節(jié)日，月餅是我們中秋節(jié)必不可少的一道食品，在簡單的制作完成后，就可以品嘗到美味的月餅了。

月餅在制作時需要做出一些準(zhǔn)備，如今的中秋節(jié)我們家家戶戶都會購買一些月餅，如果自己做，我們也可以感受到更多的口味，也更加適合老人和小孩進行品嘗，餡料的選擇和月餅皮的制作可以分為兩個步驟來進行，并且也可以保證自己做的月餅沒有任何的添加劑，讓自己在吃的時候可以更加的放心，在制作視水時根據(jù)不同品牌需要進行一些調(diào)整，具體我們在購買時可以看上面的操作步驟來完成，餡料的準(zhǔn)備也是比較講究的，我們可以準(zhǔn)備多種餡料進行混合，也可以直接添加預(yù)先調(diào)好的餡料。

我們需要將預(yù)先準(zhǔn)備好的低筋面粉揉成面團，之后放在旁邊準(zhǔn)備一個小時備用，所有準(zhǔn)備工序完成后，我們就可以進行月餅的制作，先將面劑子按照我們喜好的大小進行揉搓成一個面團，之后把餡料放進去包裹好，最后將面團放入準(zhǔn)備好的模具之中進行壓制成型，盡量的多壓一會兒，就可以使月餅的定型變得更加好看，也可以使月餅變得更加緊實，完成這一步后，就可以將月餅放入烤盤進行烤制。