麥當(dāng)勞減少牛肉供應(yīng)鏈中抗生素的使用

麥當(dāng)勞宣布計劃減少牛肉中抗生素的使用。這家快餐巨頭表示，計劃在未來幾年內(nèi)削減其全球牛肉供應(yīng)鏈中對人類健康至關(guān)重要的抗生素的總體使用量。

這一消息得到了一些消費者支持者的好評，他們過去一直在批評麥當(dāng)勞。

該公司表示，其第一步將是與包括美國在內(nèi)的十大牛肉采購市場的牛肉生產(chǎn)商合作，以“衡量和了解”目前抗生素的使用情況。根據(jù)這些調(diào)查結(jié)果，到2020年， 麥當(dāng)勞將制定減少牛肉供應(yīng)鏈中醫(yī)學(xué)上重要抗生素的目標(biāo)。兩年后，該公司表示將開始報告針對這些目標(biāo)的進(jìn)展情況。

據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)稱，抗生素耐藥性是我們這個時代最大的公共衛(wèi)生威脅之一。抗生素耐藥性自然發(fā)生，但過量使用人類和動物的藥物正在加速這一過程，并導(dǎo)致難以治療的耐藥“超級細(xì)菌”的問題日益嚴(yán)重。

醫(yī)生警告說，動物飼料中的抗生素會傷害兒童

麥當(dāng)勞是世界上最大的漢堡連鎖店，在120個國家和地區(qū)開展業(yè)務(wù)，擁有超過36,000個地點。

麥當(dāng)勞可持續(xù)發(fā)展全球副總裁基思肯尼在一份聲明中說：“麥當(dāng)勞認(rèn)為抗生素耐藥性是一個關(guān)鍵的公共衛(wèi)生問題，我們認(rèn)真對待我們獨特的立場，以便繼續(xù)應(yīng)對我們的規(guī)模，以繼續(xù)應(yīng)對這一挑戰(zhàn)。”

麥當(dāng)勞最近獲得了消費者團體的“F”級 評估，評估其在牛肉產(chǎn)品中使用抗生素的做法和政策。該報告由食品安全中心，消費者報告，食用動物關(guān)注信托基金，美國PIRG教育基金會，地球之友和自然資源保護委員會于10月份發(fā)布，由于缺乏任何公布，給出了22個漢堡連鎖店“F”等級在不經(jīng)常使用抗生素的情況下采購牛肉的政策。“然而，其中一些團體對麥當(dāng)勞周二的公告做出了積極回應(yīng)。

“如果麥當(dāng)勞成功利用其巨大的購買力來要求牛肉供應(yīng)商更負(fù)責(zé)任地使用抗生素，它將樹立其他連鎖餐廳應(yīng)遵循的榜樣，”消費者報告食品政策倡議主任Jean Halloran在一份聲明中表示。

她指出，“麥當(dāng)勞努力的最終影響將取決于它將在未來兩年內(nèi)制定的抗生素減少目標(biāo)”，她表示消費者報告將密切關(guān)注。“但麥當(dāng)勞因加強并試圖利用其市場力量來應(yīng)對日益嚴(yán)重的公共衛(wèi)生危機而值得稱贊，”Halloran補充道。

同樣，美國PIRG教育基金表示，希望麥當(dāng)勞的新承諾將引發(fā)全行業(yè)的變革，以幫助保持抗生素的有效性。

“Golden Arches剛剛提高了肉類生產(chǎn)中負(fù)責(zé)任的抗生素使用的標(biāo)準(zhǔn)。我們不能濫用這些珍貴的藥物。否則，我們就有可能失去治療危及生命的感染的能力，”該集團抗生素計劃的Matthew Wellington表示。導(dǎo)向器。“麥當(dāng)勞的新承諾是一個有希望的進(jìn)步，將有助于保護未來的抗生素，這是我們應(yīng)該感到高興的事情。”

2016年，麥當(dāng)勞宣布實現(xiàn)其在全球雞肉供應(yīng)中逐步停止使用對人類健康至關(guān)重要的抗生素的目標(biāo)。