研究發(fā)現(xiàn)全國(guó)價(jià)值數(shù)十億美元的食品儲(chǔ)藏室

康奈爾大學(xué)和農(nóng)業(yè)部之間的一項(xiàng)研究合作提供了對(duì)食品儲(chǔ)藏室貢獻(xiàn)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值的初步估計(jì)，并發(fā)現(xiàn)它是巨大的 - 每年對(duì)參與家庭的價(jià)值高達(dá)1，000美元，在全國(guó)范圍內(nèi)高達(dá)280億美元。

大衛(wèi) R 說，總數(shù)強(qiáng)調(diào)了食品銀行系統(tǒng)在解決糧食不安全方面的重要作用，這一作用在大流行和最近的通貨膨脹期間有所增加。賈斯特，查爾斯·戴森應(yīng)用經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院的蘇珊·?？颂?middot;林奇科學(xué)與商業(yè)教授，康奈爾大學(xué)約翰遜商學(xué)院和農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)學(xué)院的一部分。

“食品儲(chǔ)藏室對(duì)他們所服務(wù)的家庭產(chǎn)生了巨大的影響，因?yàn)樵S多人占他們收入的很大一部分，”剛剛說。“對(duì)于考慮支持國(guó)家或地方食品銀行系統(tǒng)的政策制定者來說，這是重要的信息，例如食品捐贈(zèng)的稅收減免，農(nóng)業(yè)部的直接計(jì)劃支持或其他努力。

只是《什么是免費(fèi)食物價(jià)值?一種估計(jì)食品儲(chǔ)藏室服務(wù)福利效應(yīng)的非市場(chǎng)估值方法“，11月9日發(fā)表在《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)雜志》上。主要作者是Anne Byrne博士'21，農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟(jì)研究服務(wù)局的研究農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家。該小組合作對(duì)私人糧食援助進(jìn)行了多項(xiàng)調(diào)查。

“私人食品援助，特別是食品銀行，近幾十年來一直在增長(zhǎng)，”伯恩說。“這些組織在食品系統(tǒng)中具有獨(dú)特的地位，在食品獲取方面發(fā)揮著特定作用，因?yàn)樗鼈円悦赓M(fèi)雜貨的形式為各種各樣的人提供快速救濟(jì)，通常行政障礙最小。”

根據(jù)非營(yíng)利組織 Feeding America 的數(shù)據(jù)，食品銀行和食品儲(chǔ)藏室在 2021 年為 5100 萬人提供服務(wù)。研究人員說，盡管它們很重要，但它們對(duì)所服務(wù)的個(gè)人和家庭的經(jīng)濟(jì)價(jià)值尚未使用嚴(yán)格的經(jīng)濟(jì)方法進(jìn)行估計(jì)。

研究人員說，確定這一價(jià)值具有挑戰(zhàn)性，因?yàn)槭称穬?chǔ)藏室免費(fèi)提供食物和服務(wù)。此外，食品的市場(chǎng)價(jià)值可能無法準(zhǔn)確反映其對(duì)無力進(jìn)入市場(chǎng)的人的價(jià)值。

Byrne和Just認(rèn)為他們可以使用旅行成本來解決這個(gè)問題，這是一種長(zhǎng)期用于評(píng)估國(guó)家公園等資產(chǎn)的方法的新應(yīng)用，其中參觀成本主要不是入場(chǎng)費(fèi) - 基于旅行產(chǎn)生的成本。他們計(jì)算了往返食品儲(chǔ)藏室的旅行費(fèi)用，作為衡量家庭“愿意支付”食物的指標(biāo)，考慮到他們旅行的距離，持續(xù)時(shí)間和頻率。