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凍結（關于凍結的簡介）
2022-09-09 06:43:03
編輯：支妹瑪
來源：
導讀 大家好，凍結，關于凍結的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、凍結是指將食品的溫度降低到食品凍結點以下的某一預定溫度（一...
大家好，凍結，關于凍結的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、凍結是指將食品的溫度降低到食品凍結點以下的某一預定溫度（一般要求食品的中心溫度達到-15℃或以下），使食品中的大部分水分凍結成冰晶體，以減少微生物活動和食品發(fā)生變化所必需的液態(tài)水分。
2、從而延長食品的保質期。
本文關于凍結的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。
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