導(dǎo)讀 獼猴桃經(jīng)常會被稱作果中之王,里面還有多種的氨基酸以及維生素具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,這樣吃的話對于人體的健康是十分有利的,但在日常生活中,大家所買的獼猴桃通常都是很硬的,如果及時(shí)吃的話是非常酸的,但這些還沒有完全成熟的獼猴桃到底如何催熟呢?
獼猴桃經(jīng)常會被稱作果中之王,里面還有多種的氨基酸以及維生素具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,這樣吃的話對于人體的健康是十分有利的,但在日常生活中,大家所買的獼猴桃通常都是很硬的,如果及時(shí)吃的話是非常酸的,但這些還沒有完全成熟的獼猴桃到底如何催熟呢?
第一,采用密封的方法進(jìn)行催熟。先將獼猴桃裝入到一些紙板箱中,這個(gè)紙板箱就會成為果香之后再放入室內(nèi)進(jìn)行堆放,將室內(nèi)的門窗關(guān)閉保溫,濕度控制在80~90%,溫度血量控制在20~30度,沒兩三天可以降火,想打開看一看,釋放內(nèi)部的二氧化碳,將氧氣進(jìn)入到果香中5~8天,獼猴桃就會呈現(xiàn)完全被催熟的狀態(tài)。
如果催熟完成之后,就要將果香打開,在室內(nèi)降溫并且進(jìn)行換氣,20度左右獼猴桃一般完全催熟,可以放三天到4天。
第二種用牙簽催熟獼猴桃。獼猴桃買回來的時(shí)候先用水,漿油條洗干凈之后再在上面扎幾個(gè)小眼兒,放到塑料袋里扎起來,之后再將獼猴桃放置幾天就可以了,這樣獼猴桃就可以快速的成熟。也可以將獼猴桃放到塑料袋里面去,劃一些小口子,這樣讓獼猴桃催熟的速度也會更快一些,但是在用牙簽催熟的時(shí)候,水果附近所扎的洞洞可能會出現(xiàn)一些微生物,就是微生物,非常容易讓水果產(chǎn)生變質(zhì),所以這種方法也不太推薦大家。
第三利用環(huán)境當(dāng)中的乙烯。獼猴桃對于環(huán)境中的乙烯也是特別敏感的,如果環(huán)境中的乙烯濃度很高,那么它的成熟速度也很快,所以有很多商販直接用乙烯的氣體來對獼猴桃進(jìn)行催熟,一般都會在室溫下將以稀浸泡水果兩分鐘。