油條吃多了真的會(huì)變笨嗎 “慧吃”更健康

油條是一種非常常見(jiàn)的食物，也是很多家庭早餐必不可少的一種食物，油條是一種油炸性的食品，在制作油條的時(shí)候也會(huì)使用添加劑才會(huì)讓油條變得更加美味可口，大家在享受油條的時(shí)候又擔(dān)心過(guò)量吃油條會(huì)不會(huì)變笨？經(jīng)過(guò)研究數(shù)據(jù)顯示人們?cè)陂L(zhǎng)期服用鋁含量過(guò)高的食品，會(huì)讓這種鋁含量在你的體內(nèi)不斷的積累，會(huì)對(duì)你的人體健康產(chǎn)生不好的影響，很有可能會(huì)讓你的記憶力不斷衰退，還會(huì)導(dǎo)致阿爾茲海默癥，也有研究表明當(dāng)你身體的鋁含量積累太多的時(shí)候，會(huì)造成你骨骼中的鈣元素流失，會(huì)讓你的身體有骨質(zhì)疏松或者是骨軟化的癥狀。

眾所周知在最傳統(tǒng)的油條烹飪中，為了能夠讓油條的蓬松性變得更好，我們?cè)谥谱饔蜅l的時(shí)候都會(huì)加入明礬去作為蓬松劑，明礬最主要的成分就是鋁，所以當(dāng)你在制作油條的時(shí)候如果過(guò)度加入明礬，你在吃油條的時(shí)候就會(huì)吸收到過(guò)量的鋁，在和你身體內(nèi)的蛋白質(zhì)以及酶結(jié)合之后，就會(huì)在你的體內(nèi)產(chǎn)生不同的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)干擾到你身體的器官以及細(xì)胞的正常代謝。

油條在制作之后可以看到整個(gè)油條的結(jié)構(gòu)非常的蓬松多孔。通常下一根50克的油條它的含油量大約是在10克左右，但是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2022年居民膳食指南中明確規(guī)定，每天每一個(gè)人的烹調(diào)油的攝入量只有25~30克左右是最為健康的，一根油條就已經(jīng)占據(jù)了每天烹調(diào)油攝入量的1/3，如果人們?cè)陂L(zhǎng)期使用油條當(dāng)做早餐的情況下，特別容易導(dǎo)致人們心血管的病變同時(shí)多吃油條，也會(huì)容易出現(xiàn)糖尿病或者是高血脂，出現(xiàn)肥胖的現(xiàn)象。多吃油條并不會(huì)讓我們變傻，但是如果你多吃油條就會(huì)影響你身體各種器官的新陳代謝。