難道媽媽騙了我 價格更貴的土雞蛋其實是“智商稅”

雞蛋在日常生活中經(jīng)常都要食用，因為其其便宜，營養(yǎng)價值又豐富，受到了眾多人群的喜愛。從小的時候家長就會告訴我們，土雞蛋會更富有營養(yǎng)，盡管在價格上會更貴一些，給小孩吃或者給孕婦吃會有更大的幫助，但花錢去買土雞蛋，很可能是交了智商稅。

事實上，土雞蛋其功效并沒有如此神奇，二者之間在營養(yǎng)差距上也并不大，僅僅是因為商家所制造出來的噱頭，就將土雞蛋的價格提供了兩倍制度，不僅感嘆現(xiàn)在套路方面是很深的。但有一部分人群卻認為土雞蛋味道比普通雞蛋會更好一些，蛋殼顏色不同，所代表的不就是在營養(yǎng)含量上面的不同嗎。

這大多數(shù)都是心理上的表現(xiàn)，土雞吃了蟲子之后，相比普通的蛋在脂肪含量上會稍微高一點點，再加上心理上有吃了土雞蛋會更為營養(yǎng)這樣的暗示，這樣組合之下就會產(chǎn)生吃土雞蛋會更營養(yǎng)且口感更好這樣的錯覺。二者的構(gòu)成并沒有什么區(qū)別，都是由蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及膽固醇共同構(gòu)成的，只會存在口味上的一定的差距，并沒有營養(yǎng)價值上的差距。

與之相反的是食用土雞蛋，甚至會增加健康方面的一些風險，有一些土雞蛋的表面會有糞便殘留，經(jīng)常會用這一方面證明土雞蛋的新鮮，但其實這種認知是錯誤的，使用土雞蛋時并沒有注意衛(wèi)生和選擇正確處理土地雞蛋的方法，很可能會沾染上糞便當中仍然存留的一些細菌。

蛋殼顏色的不同，主要是不同品種的母雞生殖系統(tǒng)中色素分泌不同引起的，無論是紅殼子還是白殼子，主要所取決的是雞的品種和飼料選擇喂養(yǎng)方式之間并沒有太大的關(guān)系。