簡單好吃（鄉(xiāng)村野味的做法大全）

大家好，綜合小編來為大家講解下。簡單好吃，鄉(xiāng)村野味的做法大全很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

　　家常野味怎么做好吃?一般而言鄉(xiāng)村中的小野味會有很多，現(xiàn)在很多城市家庭都會慕名去購買一些野味回來自己做，今日我為大家分享3中野味的做法，即可讓大家受用一生。

　　山珍野味

　　材料：山蘑菇，灰汗菜，干辣椒，蔥，蒜，鹽，雞精少許，食用油

　　做法

　　1、山蘑菇用清水泡發(fā)，并清洗干凈，里面有好多的沙土，需要多撈洗幾次才可以洗凈。

　　2、灰汗菜用清水多沖洗幾遍至洗凈，然后入開水鍋中氽燙后撈出，再用清水沖洗兩遍并擠掉多余的水份，然后稍切幾刀，備用。

　　3、蔥、蒜分別切碎，干辣椒切段。炒鍋倒油(比平時多一倍的油)，油熱下蔥、干辣椒炒香。

　　4、再下洗凈的蘑菇煸炒約半分鐘。將蒜碎下鍋，繼續(xù)煸炒片刻。最后倒入灰汗菜翻炒1~2分鐘，并加鹽、雞精調(diào)味即可。

　　孜然烤野兔

　　材料：野兔肉細(xì)嫩而且可口，入饌歷史久遠(yuǎn)?，F(xiàn)用新疆特色香料孜然粉精心烤制，野兔肉外酥內(nèi)嫩，干香爽口，色澤紅潤，別有一番風(fēng)韻。這是一款安徽創(chuàng)新熱點菜肴。主料野兔腿輔料洋蔥調(diào)料精鹽 味精 孜然粉 白糖 料酒 蔥 姜 蒜 花椒 老抽 陳醋 芝麻油

　　做法

　　1、用清水漂去兔腿肉的血水，洗凈后用調(diào)料腌漬。

　　2、取一鐵盤撒上洋蔥絲，放上兔腿肉，撒上孜然粉，入烤箱烤熟，刷芝麻油切片裝盤。

　　家常野味怎么做好吃?一般而言鄉(xiāng)村中的小野味會有很多，現(xiàn)在很多城市家庭都會慕名去購買一些野味回來自己做，今日我為大家分享3中野味的做法，即可讓大家受用一生。

　　山珍野味

　　材料：山蘑菇，灰汗菜，干辣椒，蔥，蒜，鹽，雞精少許，食用油

　　做法

　　1、山蘑菇用清水泡發(fā)，并清洗干凈，里面有好多的沙土，需要多撈洗幾次才可以洗凈。

　　2、灰汗菜用清水多沖洗幾遍至洗凈，然后入開水鍋中氽燙后撈出，再用清水沖洗兩遍并擠掉多余的水份，然后稍切幾刀，備用。

　　3、蔥、蒜分別切碎，干辣椒切段。炒鍋倒油(比平時多一倍的油)，油熱下蔥、干辣椒炒香。

　　4、再下洗凈的蘑菇煸炒約半分鐘。將蒜碎下鍋，繼續(xù)煸炒片刻。最后倒入灰汗菜翻炒1~2分鐘，并加鹽、雞精調(diào)味即可。

　　吊鍋山珍豬皮

　　材料

　　野山菌200克，鮮豬皮250克。調(diào)料雞精5克，鹽5克，姜5克，玉蘭片50克，蔥段3克，胡椒粉1克，雞湯500克。

　　做法

　　1、將野山珍清洗干凈，并用雞湯小火煨30分鐘，連湯倒入吊鍋內(nèi)。

　　2、鮮豬皮烙去毛，刮洗漂凈后改刀成長方塊。

　　3、把豬皮放沸水中焯5分鐘漂掉血污，放入野山珍鍋內(nèi)，放姜 玉蘭片、蔥段、胡椒粉小火煲1個小時至豬皮軟糯，放雞精、鹽調(diào)味，帶火上桌即成。

　　四海美食分享：不知道大家能不能買到野雞或者是野兔，野雞的話大家可以搭配五花肉一起來做，燉好的野雞加上白菜，勾點芡澆上絕對的美味。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。