淄博燒烤走紅 經(jīng)濟(jì)日報(bào)：“網(wǎng)紅”變“長紅”要跑贏誠信

山東淄博的燒烤迅速走紅，價(jià)格公道，不耍秤坑人是其中的一個(gè)主要原因。經(jīng)濟(jì)日報(bào)稱能否將網(wǎng)紅變?yōu)殚L紅，需要嚴(yán)格把控市場監(jiān)管，守住誠信大觀，在誠信的跑道上取得勝利。對當(dāng)?shù)氐慕哟芰凸芾砟芰Γ呛芎玫目简?yàn)，對當(dāng)?shù)厝说恼\信之心也帶來更大的考驗(yàn)。

淄博燒烤之所以能迅速爆火，其主要原因就是一個(gè)誠字，誠子首先的第一個(gè)表現(xiàn)就是價(jià)格公道。淄博燒烤之所以能迅速出圈，主要原因是人均消費(fèi)只有六七十元，與其他的地區(qū)相比很便宜，不少粉絲在體驗(yàn)之后，所給出的最大的評價(jià)就是實(shí)惠。在此之前很多地方的美食也曾經(jīng)由于價(jià)格比較實(shí)惠而走紅，往往沒能堅(jiān)持到最后，隨著客人的增加在網(wǎng)絡(luò)上的走紅，出現(xiàn)肆意漲價(jià)的情況。

淄博燒烤在誠子上的另一方面的表現(xiàn)是不坑人，不耍秤。有網(wǎng)友自帶小秤到淄博網(wǎng)紅商家暗訪，在最熱鬧的商區(qū)探訪了10家店鋪，沒有一家出現(xiàn)缺斤短兩的現(xiàn)象。有的商家主動(dòng)去除了包裝袋再稱重，有些商家準(zhǔn)備了一些小點(diǎn)心，作為添頭，獲得粉絲的廣泛好評。

經(jīng)營者的義務(wù)就是不缺斤短兩，價(jià)格公道。淄博當(dāng)?shù)氐纳碳移毡樾欧畹亩际亲錾庖v良心。盡管價(jià)格公道，不缺斤短兩對商家來說是天經(jīng)地義的事情，卻不是任何商家都能夠堅(jiān)持住。有些博主針對很多網(wǎng)紅城市的商鋪進(jìn)行了暗訪，發(fā)現(xiàn)缺斤短兩，在秤上做文章的商家大有人在。相比之下，淄博商家將誠信二字做得更好。如今淄博燒烤的走紅，與之前的不紅有著一定的原因。過去淄博的燒烤主要都是做熟人的生意，經(jīng)營全部依靠的是口碑，相對來說在誠信方面保持的比較好。