在經(jīng)過暴雨之后 飲食衛(wèi)生方面要格外注意

近期，多個地區(qū)遭到了強降雨的天氣，不僅僅會給人們帶來意外傷害，也有可能帶來一些病毒和微生物，讓人體健康存在著安全隱患。在經(jīng)過暴雨之后，飲食方面的衛(wèi)生一定要多加注意，被水淹過的食物也不要吃，還有變質(zhì)的食物，死因不明的動物，野生的蘑菇，夏天衛(wèi)生環(huán)境較差的涼拌菜。

在被雨水淹過之后食物特別容易被污水當中的微生物污染從而腐爛，變質(zhì)，在食用之后會很容易引發(fā)食物中毒，為了保證生命財產(chǎn)安全在遇到經(jīng)過水淹過之后的食物最好丟棄。同時也要特別注意冰箱中的食物，如果冰箱被雨水侵入或者曾經(jīng)停過電，其中的食品最好丟掉，不要食用。

強降雨之后天氣悶熱，特別潮濕，很多食物都十分容易腐爛變質(zhì)，里面儲存不當也是容易發(fā)生霉變的，經(jīng)過霉變的食物在食用之后會引起霉菌毒素中毒，經(jīng)常會感覺胃腸不適，出現(xiàn)腹脹嘔吐，腹瀉等各種問題，也會導致身體器官系統(tǒng)出現(xiàn)損壞。尤其是在夏季，熟食在室溫存放之下不能超過兩個小時，容易腐敗的食物和熟食，一定要及時的放在冰箱內(nèi)保存剩飯剩菜也要冷藏，但在冰箱中存放不要超過三天，下一頓使用的時候徹底加熱，重復加熱次數(shù)也不能超過一次，食用的飯菜盡量當天就吃掉，有明顯變質(zhì)的食物也不要吃。

死因不明的動物千萬不要吃，任何動物死因不明都是不能吃的，因為死因不明的動物有可能被病菌所感染，在動物身體造成了腐敗變質(zhì)的情況，會產(chǎn)生毒素，在吃了之后會引起食物中毒。細菌性食物中毒會以腸道癥狀為主，比如惡心、嘔吐，有的時候也會出現(xiàn)頭痛發(fā)熱等癥狀。野生的蘑菇千萬不要吃，因為雨水過后蘑菇會大量生長，然而傳統(tǒng)的識別蘑菇的方式是不靠譜的。大部分地區(qū)經(jīng)過強降雨之后，葷菜涼菜在制作時會特別容易感染，吃了也很容易生病，所有食物都建議燒熟吃，也不要用雨水去清洗蔬菜黃瓜。