如何分辨糖精棗？

2022-11-02 21:58:58 編輯：姚堅嬌來源：

導(dǎo)讀每年到了9月份和10月份的時候，青棗就會上市，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了很多糖精棗，糖精棗是指在糖精鈉的水里浸泡而成的青棗，經(jīng)過糖精鈉的浸泡。

每年到了9月份和10月份的時候，青棗就會上市，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了很多糖精棗，糖精棗是指在糖精鈉的水里浸泡而成的青棗，經(jīng)過糖精鈉的浸泡，青棗變的更甜更好吃，糖精鈉屬于工業(yè)用糖，如果人在很少短的時間內(nèi)攝入大量的糖精鈉，會引起血小板減少的癥狀，導(dǎo)致大出血，對身體造成很大的傷害。

怎么分清正常的冬棗和糖精棗呢？在這里教給大家?guī)c，首先要看，正常的青棗上青紅色之間屬于過渡色，邊緣不規(guī)則，而且紅色的部分有光澤，糖精棗上的青紅色會一條線分開，兩種顏色界限分明，邊緣整齊，紅色的部分沒有一點光澤，在挑選的時候一定要避開這種顏色的青棗。

第3點是摸，糖精棗的表面不光滑，而且果皮有褶皺，用手捏一下會感覺軟軟的，仔細(xì)摸會感覺到棗肉和棗皮成分開的狀態(tài)，這是因為有糖精鈉浸泡而導(dǎo)致的后果。

第四點是長，糖精棗吃起來有極大的甜味兒，甚至?xí)行┌l(fā)苦，放在水中浸泡幾分鐘以后水也會變甜，這是由于果皮上的糖精鈉都融化在水中導(dǎo)致的，使用清水中泡過的糖精棗甜味大打折扣，不像原來那么甜了，但是糖精鈉已經(jīng)進入到果實內(nèi)部，用水沖洗只能洗掉外表皮的糖精鈉，攝入過多還是會影響健康，這種青棗一定不要食用。