南方蜂蜜和北方蜂蜜有什么不同?

2022-11-14 18:43:33 編輯：董飛燕來源：

導讀中國具有遼闊的土地，有豐富的蜜源，還有著非常優(yōu)越的養(yǎng)分條件，在全世界屬于養(yǎng)蜂大國，在中國光是能夠生產(chǎn)蜂蜜的植物就有上百種。

中國具有遼闊的土地，有豐富的蜜源，還有著非常優(yōu)越的養(yǎng)分條件，在全世界屬于養(yǎng)蜂大國，在中國光是能夠生產(chǎn)蜂蜜的植物就有上百種，而且而且都是產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)蜂蜜的來源，這些植物廣泛分布在中國的北方和南方地區(qū)，不同的蜜源植物生產(chǎn)出來的蜂蜜，味道也不一樣，不光是味道，不同的蜂蜜呈現(xiàn)出來的性狀也不一樣。

相對于南方人來說，北方的氣候干燥，而南方的氣候比較濕潤，所以說南方的植物花蜜有很大的含水量，南方的蜂蜜和北方的蜂蜜，相對比來說在含水量上也是有很大區(qū)別的，蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜經(jīng)過反復釀造而成的，由于兩個地區(qū)的氣候不同，蜜源就不同，南方氣候潮濕，就會導致花蜜水分大，所以南方的蜜蜂釀造出來的蜂蜜也是比較稀的，所以南方蜂蜜和北方蜂蜜從外觀上就能看出來。

在營養(yǎng)物質(zhì)方面，蜜蜂的主要成分都是果糖和葡萄糖，并且還含有氨基酸，維生素，微量元素和活性酶等物質(zhì)，但是南北方蜂蜜的成分上還是有一定區(qū)別的，比如北方的洋槐蜜含有刺槐甙和揮發(fā)油等物質(zhì)，這些物質(zhì)具有清熱去燥，潤腸通便的功效，南方的蜜源一般都是荔枝蜜，而荔枝蜜具有補血益氣和生津止渴的功效，從成分來講，這兩者的區(qū)別就是功效不一樣。

因為在南北方地區(qū)，蜜蜂采蜜的蜜源不一樣，會在口感上有一定的差別，比如北方大部分都是洋槐蜜，所以蜂蜜中會帶著一股淡淡的洋槐味，而南方的蜜蜂一般都會采地之蜜，所以南方的蜂蜜中會有一股淡淡的荔枝味，如果在這兩者都是純蜂蜜的基礎(chǔ)上來講，只會在味道上有些許不同，但是質(zhì)量上不會有什么區(qū)別。

標簽：南方，蜂蜜，北方