低聚果糖的作用及功效

2022-12-04 18:16:24 編輯：懷清驊來源：

導讀低聚果糖也可以叫做蔗果低聚糖，是一種有1~3個果糖基通過糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的一種多種蔗果糖的混合物。

低聚果糖也可以叫做蔗果低聚糖，是一種有1~3個果糖基通過糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的一種多種蔗果糖的混合物，菊芋粉是制作低聚果糖漿的原料，每100克的區(qū)域中含有60克左右的菊粉，以菊芋粉為原料，油末端的蔗糖基和糖苷鏈連接，菊粉中的果聚糖和魚塘內部的酶進行水解作用經過精煉最終得到的就是低聚果糖。

低聚果糖是一種天然活性物質，內含有少量的蔗糖、果糖和葡萄糖，甜度為蔗糖的0.3倍，在低聚果糖中不僅有蔗糖的甜味，但是味道卻比蔗糖更加的清爽，味道非常的清香，而且沒有任何的雜質，具有調節(jié)血脂，調節(jié)免疫力，還能夠抗齲齒，是一種最新型的甜味劑，常常被用來制作乳制品，固體飲料，糖果，餅干，面包，果凍，乳制品和冷飲等食品。

低聚果糖除了有一些物理化學的性能外，最主要的功效是具有改善腸道內微生物種群的比例，能夠抑制腸道內有害細菌的生長和腐敗物質的產生，能夠有效調節(jié)腸道內的平衡，還可以促進身體對鐵和鈣的吸收，防止出現(xiàn)骨質疏松癥，還具有排毒的功效，減少體內肝臟堆積的毒素。

當?shù)途酃潜粩z入體內以后，會在腸道內生成一種抗癌的有機酸，達到抗癌的功效，低聚果糖產生的熱量超低，這是因為第一果糖被攝入體內以后，并不能被人體直接消化吸收掉，但是會被腸道內的細菌消化吸收，所以不會在人體內產生熱量，所以有減肥的功效，對于糖尿病患者來說，這是一種可以代替蔗糖的調味劑，滿足了糖尿病患者想要吃糖的愿望，低聚果糖也不能被口腔中的細菌所利用，所以這種糖就算吃了，也不會導致牙齒出現(xiàn)齲齒。

標簽：果糖，作用，功效