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“油鹽醬醋”等調(diào)料如何正確的進(jìn)行儲(chǔ)存?

2023-04-16 14:46:23 編輯:駱光晶 來源:
導(dǎo)讀 目前人們廚房中的調(diào)味品種類越來越多,大多數(shù)家庭嫂子也有10余種各種各樣的調(diào)味料,因此大多數(shù)調(diào)味料都是被放在廚房的調(diào)料架上,并沒有進(jìn)行...

目前人們廚房中的調(diào)味品種類越來越多,大多數(shù)家庭嫂子也有10余種各種各樣的調(diào)味料,因此大多數(shù)調(diào)味料都是被放在廚房的調(diào)料架上,并沒有進(jìn)行特殊的保存,其實(shí)對于一些不同的調(diào)料都有不同的保存方法,如果保存不當(dāng),可能會(huì)產(chǎn)生比較多的有害物質(zhì),影響人們的身體健康,因此在調(diào)料的儲(chǔ)存上,應(yīng)該根據(jù)品種的不同制定不同的儲(chǔ)存方式。

各種調(diào)料的儲(chǔ)存方法:

之前網(wǎng)絡(luò)上就有傳言稱好友是不能夠進(jìn)行常溫保存的,只能夠放在冰箱的冷藏室中,其實(shí)蠔油的主要成分就是牡蠣肉,因此蠔油才有非常獨(dú)特的鮮香氣,而且營養(yǎng)成分也比較豐富,但是大多數(shù)的蠔油在常溫的儲(chǔ)存條件下容易發(fā)生氧化作用,特別是開封之后的蠔油,容易滋生一些微生物出現(xiàn)變質(zhì)的情況,因此如果蠔油在開開之后,還是建議放在冰箱中進(jìn)行冷藏,以免出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

除了好友以外,其他的液態(tài)調(diào)料比如醬油,醋,辣椒油和花椒油,這些都屬于液態(tài)調(diào)料,在保存時(shí)都有特定的容器進(jìn)行盛裝,如果是瓶裝的在開瓶之后一定要擰緊瓶蓋,對于目前市場上售賣的一些袋裝的調(diào)料,可以找一個(gè)干凈沒有任何水分的瓶子,將這些液體調(diào)料保存在瓶子中,擰緊瓶蓋,保存液體調(diào)料時(shí)一定要遠(yuǎn)離灶具放在陰涼通風(fēng)的地方。

對于一些花椒粉和胡椒粉,這些都屬于種香辛料,西鄉(xiāng)新料都有比較強(qiáng)的揮發(fā)作用,很容易發(fā)霉,如果保存不等就會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的情況儲(chǔ)存這些當(dāng)新料的時(shí)候可以用一些密封的容器進(jìn)行儲(chǔ)存,一是防止受潮,第二,可以有效的防止這些香辛料的味道揮發(fā),在購買時(shí)可以進(jìn)行少量購買,對于一些豆瓣醬,大豆醬以及醬類的各種調(diào)味料,一般這些調(diào)味料都含有60%以上的水分,在包裝之前已經(jīng)通過了滅菌處理,如果開袋之后就應(yīng)該立即放入冰箱內(nèi)進(jìn)行冷藏。


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