"加強反浪費監(jiān)管！單桌1500元以上宴會套餐成重點關注對象"

人民網北京4月10日電（記者申佳平）為了弘揚中華民族傳統(tǒng)美德，提倡節(jié)儉、反對浪費，保障國家糧食安全，樹立文明新風尚，《關于防止和減少餐飲浪費的公告》（征求意見稿）于2023年4月10日至24日向社會公開征求意見。根據(jù)公告的內容，以下為八方面具體要求：

嚴格明碼標價，標明宴會套餐內各菜品價格，禁止設置最低消費。

推行明白標量，餐飲企業(yè)應標示菜品主要食材分量或數(shù)量，套餐標示建議用餐人數(shù)，鼓勵設立菜品展示窗和制作仿真菜等形式，提供菜品信息展示功能。

減少宴會餐飲浪費，承辦宴會的餐飲企業(yè)應遵守反食品浪費要求，適量合理搭配宴會菜單，并與消費者簽訂宴會服務合同時，應單列反餐飲浪費條款。

完善用餐評價體系，提供餐飲信息服務的互聯(lián)網平臺應完善用餐評價體系，增設餐飲企業(yè)履行反餐飲浪費義務相關指標。

加強行業(yè)自律，餐飲行業(yè)協(xié)會應制定反餐飲浪費指南，開展宴會套餐合理性評估。

倡導節(jié)儉風尚，鼓勵消費者合理點餐、餐后打包，并與餐飲企業(yè)約定光盤獎勵方式。

持續(xù)宣傳引導，加強有關法律法規(guī)、政策規(guī)定和餐飲標準規(guī)范的宣傳解讀，營造勤儉節(jié)約、抵制浪費的社會氛圍。

加強督促指導，商務、文化和旅游部門加強對餐飲行業(yè)協(xié)會和餐飲企業(yè)的指導和規(guī)范，市場監(jiān)管等有關部門加強反餐飲浪費情況檢查監(jiān)督。

此外，有關部門將繼續(xù)加強餐飲行業(yè)的監(jiān)管和指導工作，提高餐飲企業(yè)的反餐飲浪費意識和自律能力。加強信息共享和協(xié)同，建立聯(lián)合懲戒機制，對嚴重違規(guī)的餐飲企業(yè)采取嚴厲的處罰措施。同時，有關部門也將積極推進相關法律法規(guī)的制定和完善，加強對餐飲浪費行為的打擊力度?？傊鞣焦餐?，才能實現(xiàn)減少餐飲浪費，促進綠色、健康、可持續(xù)的餐飲消費方式的建立。