您的位置: 首頁(yè) >要聞 >

法國(guó)計(jì)劃出臺(tái)新規(guī),強(qiáng)制餐館注明預(yù)制菜,保障消費(fèi)者知情權(quán)

2023-10-25 11:56:41 編輯:聶貴雅 來(lái)源:
導(dǎo)讀 法國(guó)政府近日宣布計(jì)劃在明年出臺(tái)新的預(yù)制菜相關(guān)法規(guī),旨在強(qiáng)制規(guī)定餐館必須清楚注明哪些菜品是非廚房自制的。這一決定將直接影響法國(guó)境內(nèi)超...

法國(guó)政府近日宣布計(jì)劃在明年出臺(tái)新的預(yù)制菜相關(guān)法規(guī),旨在強(qiáng)制規(guī)定餐館必須清楚注明哪些菜品是非廚房自制的。這一決定將直接影響法國(guó)境內(nèi)超過(guò)17.5萬(wàn)間餐館,為消費(fèi)者提供更多的知情權(quán)和選擇。

根據(jù)法國(guó)BFM電視臺(tái)的報(bào)道,這項(xiàng)新法規(guī)的提出得到了法國(guó)中小企業(yè)部部長(zhǎng)奧莉薇婭·格里高利的支持。她在最近一次采訪中表示,這一法規(guī)的籌備已有數(shù)月之久,計(jì)劃最早在明年實(shí)施,最遲將在2025年落地。

早在2014年,法國(guó)政府曾經(jīng)嘗試推出類(lèi)似的標(biāo)識(shí),但由于是自愿性質(zhì)的,幾乎沒(méi)有餐館采用。此外,有關(guān)“自制”和“預(yù)制”的定義一直備受爭(zhēng)議,因此法國(guó)政府計(jì)劃在新法規(guī)中與餐飲行業(yè)代表進(jìn)行更多的磋商,以明確定義和細(xì)化實(shí)施細(xì)節(jié)。

這一法規(guī)的提出主要有兩個(gè)方面的考慮。首先,它旨在保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán),讓顧客清楚地了解自己所點(diǎn)的菜品究竟是由餐館現(xiàn)場(chǎng)制作還是提前準(zhǔn)備好的工業(yè)化預(yù)制菜。其次,它也是為了維護(hù)那些堅(jiān)持傳統(tǒng)現(xiàn)場(chǎng)烹飪的餐館,保護(hù)法國(guó)美食傳統(tǒng)。在法國(guó),餐飲業(yè)對(duì)這一新規(guī)表示普遍的歡迎。一位名叫阿蘭·方丹的主廚表示,他們需要的是經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師,而不是僅僅會(huì)操作“開(kāi)袋機(jī)器”的設(shè)備。

這一舉措有望為法國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)更多的透明度,提升食品質(zhì)量,以及為消費(fèi)者提供更多的選擇。同時(shí),它也將促使餐館更加注重食材的質(zhì)量和烹飪過(guò)程,有助于維護(hù)法國(guó)烹飪文化的傳統(tǒng)和聲譽(yù)。


免責(zé)聲明:本文由用戶(hù)上傳,如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除!

最新文章

精彩推薦

圖文推薦

點(diǎn)擊排行

2016-2022 All Rights Reserved.平安財(cái)經(jīng)網(wǎng).復(fù)制必究 聯(lián)系QQ   備案號(hào):

本站除標(biāo)明“本站原創(chuàng)”外所有信息均轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng) 版權(quán)歸原作者所有。

郵箱:toplearningteam#gmail.com (請(qǐng)將#換成@)