淀粉在死面餅中起作用嗎（欠粉與淀粉是不是同一個(gè)東西）

2021-11-17 10:41:44 編輯：宇文霄可來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會(huì)為你解答以上問(wèn)題。最近看到網(wǎng)友在搜索欠粉與淀粉是不是同一個(gè)東西，的信息，于是小宋編了一個(gè)關(guān)于欠

大家好，我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會(huì)為你解答以上問(wèn)題。最近看到網(wǎng)友在搜索欠粉與淀粉是不是同一個(gè)東西，的信息，于是小宋編了一個(gè)關(guān)于欠粉與淀粉是不是同一個(gè)東西大家一起來(lái)看看吧。

解答：

1、很多人認(rèn)為淀粉和淀粉是指兩種不同的東西，但其實(shí)淀粉和淀粉是同一種東西的不同名稱(chēng)，人們對(duì)淀粉的定義是“用來(lái)勾芡菜肴的淀粉”。

2、淀粉通常是從紅薯、土豆、玉米等植物中提取的。我們做飯的時(shí)候，可以在出鍋前加入淀粉翻炒，讓鍋里的湯更粘稠。

3、淀粉之所以有這種效果，是因?yàn)楫?dāng)它和水混合時(shí)，我們只需要把它加熱到一定的溫度，就會(huì)使它糊化，成為一種非常粘稠的膠體溶液。

本文就為大家講解到這里，希望大家看了會(huì)喜歡。

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