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1、 【海參小米粥】食材:小米半碗,海參3根,芹菜桿兩根,鹽少許。制作過(guò)程:將小米洗凈,放入冷水鍋中煮沸,轉(zhuǎn)小火慢燉;將泡好的海參洗凈切小塊,芹菜梗洗凈切小塊;小米粥粘稠時(shí),將海參倒入鍋中;攪拌幾下后加入芹菜丁和鹽,出鍋。
2、 【滑嫩雞蛋湯】制作過(guò)程:用筷子將雞蛋打入碗中,慢慢倒入涼開水,攪拌均勻;過(guò)濾除去浮沫和較大的蛋清;蓋上保鮮膜,用剪刀在膜表面剪幾個(gè)小孔透氣;放入微波爐或蒸鍋中煮10分鐘。
3、 【胡蘿卜蛋卷】材料:雞蛋4個(gè),面粉60g,水適量,胡蘿卜半根,鹽少許,油制作過(guò)程:盆內(nèi)雞蛋加鹽,打散,加入面粉,再加入適量水;胡蘿卜切絲,切成雞蛋面糊,用勺子舀起來(lái)順流而下;烤盤通電后,在底盤上輕刷一層油,往底盤里倒一些雞蛋面糊,越薄越厚;用木鏟把餅從一端卷到另一端,一個(gè)完整的雞蛋餅就做好了。在蛋糕盤上滾幾下,讓里面充分成熟;切成塊。
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