酵母是什么意思呢（酵母是什么意思）

2022-05-29 18:25:06 編輯：姬富雄來源：

導(dǎo)讀大家好，綜合小編來為大家講解下。酵母是什么意思呢，酵母是什么意思很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、定義：酵母是一種單細(xì)胞

大家好，綜合小編來為大家講解下。酵母是什么意思呢，酵母是什么意思很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、定義：酵母是一種單細(xì)胞真菌，不是系統(tǒng)發(fā)育分類的單位。一種肉眼不可見的微小單細(xì)胞微生物可以將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，這種物質(zhì)分布在自然界各處。它是典型的兼性厭氧微生物，在好氧和厭氧條件下都能存活，是天然的發(fā)酵劑。

2、應(yīng)用：泛指能發(fā)酵糖類的各種單細(xì)胞真菌，可用于釀酒生產(chǎn)，也可作為病原菌基因工程和細(xì)胞周期研究的模式生物。酵母是人類文明史上最早使用的微生物。

3、種類：目前，已知的酵母種類有。根據(jù)產(chǎn)孢能力，酵母可分為三類：產(chǎn)孢菌株屬于子囊菌綱和擔(dān)子菌綱。那些不形成孢子而主要通過出芽繁殖的真菌被稱為不完全真菌，或“假酵母”。

4、目前，已知很少有酵母被歸入子囊菌門。酵母在自然界中分布廣泛，主要生長在酸性潮濕的含糖環(huán)境中。

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