拔絲地瓜熬糖的正確方法（拔絲地瓜熬糖技巧）

2022-06-03 01:50:07 編輯：歐荔鳴來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，綜合小編來(lái)為大家講解下。拔絲地瓜熬糖的正確方法，拔絲地瓜熬糖技巧很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、鍋里放一點(diǎn)水，

大家好，綜合小編來(lái)為大家講解下。拔絲地瓜熬糖的正確方法，拔絲地瓜熬糖技巧很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、鍋里放一點(diǎn)水，一點(diǎn)油，加糖，不斷攪拌，煮到融化。

2、逐漸變色為黃石，關(guān)小火或者干脆把鍋撤火，筷子蘸糖漿，浸入冷水，撈出。

3、如果糖凝固了，使勁嚼，就煮成功了。如果你咀嚼和堅(jiān)持你的牙齒，你可以煮一會(huì)兒。

4、紅薯洗凈去皮，準(zhǔn)備軟糖，紅薯切塊，鍋里燒熱，放油，中火加熱油，把切好的紅薯倒入小火，炸至金黃色，撈出。

5、把油全部倒出來(lái)，不要刷鍋，然后倒入白糖，用鏟子攪拌，白糖融化，煮到淡紅色。

6、用鏟子把糖汁鏟起，形成一條糖線，煮開(kāi)。把紅薯在鍋里翻一翻，均勻地裹在糖汁里。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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