里脊肉是什么肉（里脊肉是什么肉）

2022-06-03 11:30:12 編輯：馬卿堂來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，綜合小編來(lái)為大家講解下。里脊肉是什么肉，里脊肉是什么肉很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、里脊肉是指豬、牛、羊等脊

大家好，綜合小編來(lái)為大家講解下。里脊肉是什么肉，里脊肉是什么肉很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、里脊肉是指豬、牛、羊等脊椎動(dòng)物脊柱內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉。

2、通常分為大里脊肉和小里脊肉。

3、大里脊肉是與大排骨相連的瘦肉，適合烹飪；小里脊肉是脊柱內(nèi)側(cè)的肌肉，適合做湯。

4、選購(gòu)里脊肉時(shí)，要求其色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)透明，質(zhì)地緊實(shí)有彈性，用手按壓后能迅速恢復(fù)，并有豬肉的特殊風(fēng)味。

5、里脊肉如何保存：如果家庭需要保存里脊肉，可以把里脊肉放在保鮮盒里，撒上少許紹酒，蓋上蓋子，放入冰箱，可以保存不變質(zhì)。

6、如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，需要將里脊肉用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍。

7、一般可以保存一個(gè)月不變質(zhì)。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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