文思豆腐是哪的名菜（文思豆腐是哪個(gè)菜系）

2022-06-04 02:35:07 編輯：翟彬菲來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，綜合小編來(lái)為大家講解下。文思豆腐是哪的名菜，文思豆腐是哪個(gè)菜系很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、司文豆腐是一種歷

大家好，綜合小編來(lái)為大家講解下。文思豆腐是哪的名菜，文思豆腐是哪個(gè)菜系很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、司文豆腐是一種歷史悠久的江蘇傳統(tǒng)名菜，它起源于揚(yáng)州，屬于淮揚(yáng)菜和蘇州菜。

2、因其選料嚴(yán)謹(jǐn)，刀工細(xì)膩，柔軟，口感醇厚，入口即化，具有調(diào)理營(yíng)養(yǎng)不良，補(bǔ)虛養(yǎng)生的功效，是老人小孩的好食譜。清代俞樾《茶香室叢鈔》:字西府，作詩(shī)，擅豆腐湯、甜粥。至今有效者，謂之司文豆腐?！?03010上也叫“什錦豆腐湯”。

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