酸奶的發(fā)酵溫度范圍（酸奶發(fā)酵多少溫度是多少度）

2022-06-08 14:10:05 編輯：聞亞馨來源：

導(dǎo)讀大家好，綜合小編來為大家講解下。酸奶的發(fā)酵溫度范圍，酸奶發(fā)酵多少溫度是多少度很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、酸奶的發(fā)酵

大家好，綜合小編來為大家講解下。酸奶的發(fā)酵溫度范圍，酸奶發(fā)酵多少溫度是多少度很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、酸奶的發(fā)酵時間和溫度主要取決于例如菌株的選擇。一般繼代菌種的發(fā)酵溫度在，比較合適。發(fā)酵時間為時，直投菌種發(fā)酵溫度約為，發(fā)酵時間約為。

2、酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌，然后在牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑)，發(fā)酵后，冷卻灌裝而成的一種乳制品。目前市面上的酸奶產(chǎn)品大多是用各種果汁、果醬進行凝固、攪拌、果味。酸奶不僅保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且通過加工在某些方面揚長避短，成為更適合人類的營養(yǎng)保健品。

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