東北山野菜干有哪些（東北山野菜都有哪些）

大家好，綜合小編來為大家講解下。東北山野菜干有哪些，東北山野菜都有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、 東北野菜都有老奶奶，貓爪，東北蕨菜，猴腿，刺芽等。

2、 婆婆：又名蒲公英。菊科，夏季位于長白山，滿山都是它的身影。蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊粉等多種健康營養(yǎng)成分。蒲公英可以生吃，可以炒，可以做湯。它是一種藥食同源的植物。

3、 貓爪：別名貓爪，唐松草。一般新鮮蔬菜都是采摘，開水燙，油炸或者蘸醬。它們的口感極佳，氣味濃郁芬芳，逐漸成為餐桌上的上品野菜之一。

4、 東北蕨菜：又名牛毛光，是東北一種珍貴的天然野生草本植物。其學(xué)名為肉桂、野豌豆、窩菜、修遠菜，俗稱貓爪蕨、蘭莖蘚，屬于棗科棗屬多年生蕨類植物。薇菜含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、鉀、鈣、磷等微量元素，以及罕見的脫皮類固醇和單寧。

5、 猴腿：又名長白山蹄蓋蕨，為多年生蕨類植物，株高m，分綠色和紫色兩個品種。根狀莖短而直立。葉簇生，葉柄長達m，下部有褐色披針形鱗片。孢子囊群呈長方形。猴腿營養(yǎng)豐富，包括維生素、碳水化合物、無機鹽、蛋白質(zhì)和脂肪。

6、 萌芽：為多年生落葉小喬木，別名：多刺龍芽、多刺老芽?；ɡ偈强梢允秤玫牟糠?，有很多種吃法。味道鮮美香甜，新鮮醇厚，野味豐富。是著名的一級野菜，被譽為“野菜之王”。深受國內(nèi)外消費者的好評?？胺Q“美味佳肴”。刺芽的嫩芽營養(yǎng)豐富。

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