自發(fā)粉面粉發(fā)酵要多久（用自發(fā)粉做的面團需要發(fā)酵多久）

2022-06-17 18:55:06 編輯：管超富來源：

導(dǎo)讀大家好，綜合小編來為大家講解下。自發(fā)粉面粉發(fā)酵要多久，用自發(fā)粉做的面團需要發(fā)酵多久很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、自發(fā)

大家好，綜合小編來為大家講解下。自發(fā)粉面粉發(fā)酵要多久，用自發(fā)粉做的面團需要發(fā)酵多久很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、自發(fā)粉做成的面團需要發(fā)酵一個小時。

2、原因如下：因為自發(fā)粉是用來發(fā)酵面團的，需要冷水才能上鍋。

3、先用中小火，蒸鍋發(fā)出水的聲音后再用大火。

4、所以發(fā)酵的時間比較長，要一個小時。

5、用自發(fā)粉發(fā)酵面團，溫度需要控制在30-35之間，需要一個小時。

6、發(fā)酵過程中不斷摻入面粉堿，所以發(fā)酵時間為一小時。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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